砂鍋、玻璃、陶瓷等這類化學性質穩定的器具,為煎藥的最好選擇,因為其材質化性穩定,不易與煎煮藥材發生反應。其次選擇為不鏽鋼鍋。要特別注意的是,煎藥忌用鐵鍋、鋁鍋等,因為這些金屬在煎煮過程中可能會與藥液發生化學反應,輕則降低療效,重則傷身,應該特別注意。