明代名醫李時珍說過:「凡服湯藥,雖 品 物 專 精 , 修 治 如 法 , 而 煎 藥 者 魯 莽 造次,
水火不良,火候失度,則藥亦無功。」
可 見 除 了 精 湛 的 醫 術 , 還 要 有 質 量 好 的 藥物,要使質量好的藥物產生最好的藥效,
煎煮過程是重要關鍵。
清代名醫徐靈胎也曾提到:「煎藥之法最宜深講,藥之效與不效,全 在乎此。」
本文將從器具的選擇、藥材的先煎後下、煎煮過程應注意的事項(水量、火候、煎煮時間與次數)
服藥應注意的事項等作基本介紹